汤料的做法？

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解决时间 2021-10-13 02:19

提问者网友：不爱我么
2021-10-12 19:07

汤料的做法？

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-10-12 19:12

加州牛肉面牛肉汤料的做法主料：牛肉（牛腩或牛肋条肉）2斤配料：葱段姜切块拍破炖肉料包1个（超市买的现成的）大料2颗四川豆瓣酱2大勺料酒油花椒干辣椒白萝卜2大块做法: 1.将牛肉切块(别太小，熟后收缩）焯水 2.控净放高压锅中 3.炒锅放少许油烧热 4.小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下 5.往炒锅中加水（多一些，煮牛肉用） 6.煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用（喜欢辣味重的，可以多煮一会） 7.把煮好的汤倒入高压锅（汤要宽，大约是牛肉的四五倍） 8.把其余的配料都放进高压锅，不用放盐（酱是咸的） 9.大火开锅后，中火压25分钟（用普通锅需要小火2个小时） 10.做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤注：用之前一定要检查高压锅的透气孔是否堵塞，关火后闷上半小时侯压不大时再取气阀

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