求荠菜花花语

求荠菜花花语

为你献上我的全部

荠菜花

荠菜又名护生草，属十字花科植物，初春嫩苗作野菜。清明时节采花全草供药用，中药名称荠草花。它的适应性很强，全国各地都能生长，各地的名称不一，湖南叫它荠菜，东北人叫它季季菜，上海人称它枕头菜，浙江人称它香菩菜，在古文献中还有荠麦、鸡心菜、护生草、百岁羹等别号。护生草是说它的性质功能，百岁羹是说它生长的普遍，无论贫富都可终生享用。

荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。荠菜的吃法有许多许多：荠菜炒豆腐、裹炸荠菜合子、腌荠菜、清拌荠菜、荠菜丸子、荠菜饺子、荠菜馄饨、三月三荠菜煮鸡蛋等等。

在腊月里，荠菜长了出来，细细瘦瘦的，一种普通的野菜。但它的清香味儿却是独特诱人的。轻轻的小风吹过，融融的阳光抹过，荠菜就抽出细细的薹了，那薹上就有小小的苞了，那苞就渐渐开放成米粒一样大小的白色的花儿。我们闻见了春天的香味，我们闻见了我们自己生命和思想蠢蠢欲动的香味。

凭心而论，这种在田间溪头随处可见的星星点点的小白花，是极其普通的，别说与那明艳的迎春花没法比，就是跟它个头差不多大的紫花地丁或者婆婆丁的花来比，也要逊色许多，就那么一点粉粉的白，只有一点点淡淡香味，几乎可以让人忽略它的存在。但就是这样毫不起眼的小花，却是野地里的报春使者，在其他绿色植物大多睡眼惺忪还没有从冬眠的大梦中完全醒来的时候，它已经向人们报告春已来到的消息了。

周作人在《故乡的野菜》一文中这样描述他故乡绍兴的荠菜：“荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只‘苗篮’，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道：‘荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。’后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。”

现在，市面上已经有了人工养殖的荠菜，比之野生的荠菜更大更嫩，而且四季皆可享用，已不再局限于春天，但尝来却远没有自己采摘的荠菜的那种野味与野趣，也许源于未经霜历雨的缘故，更或许是醉翁之意不在酒，而在乎山水之间吧。荠菜在很多人心中并不仅仅是普通的野菜那样简单，它代表着童年、故乡、旧时光。

宋·辛弃疾《鹧鸪天》中的 “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”说的是城中娇艳的桃花李花，最害怕风雨的吹打；而田野溪头的荠菜花，却星星点点迎着风雨开放：原来春天正留驻在这里啊！ 辛稼轩在这里既是抒情，又是写实，荠菜花的生命力确实超乎一般人的想象。