有机的概念到底是什么？

有机的概念到底是什么？

认证分无公害认证、绿色认证、有机认证。有机认证是要求最严格的一项，其生产过程中不使用任何人工合成的化偿、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得采用基因工程。并且严格来讲，是否是有机蔬菜是无法靠检测一棵菜得出结论的，因为有机蔬菜强调的是一个生产过程，必须要检测土壤、空气、水源、环境等等。必须从种植、收获到包装，甚至上了餐桌都是有一套标准的，重点还是过程监控。