用黑豆泡甜醋煲猪脚鸡蛋可以吗
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-09 09:07
- 提问者网友:做自己de王妃
- 2021-02-08 14:50
用黑豆泡甜醋煲猪脚鸡蛋可以吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:胯下狙击手
- 2021-02-08 14:58
可以
全部回答
- 1楼网友:底特律间谍
- 2021-02-08 15:50
黑豆猪脚煲汤最适合30至50岁有妻室男子,能坚持每周喝上一次,倍感精力充沛,提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润,皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
1、黑豆炖猪脚
材料:
取黑豆250克(最好为当春产的新鲜小种黑豆),猪脚两只,重约1000克。
具体做法如下:
1、将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。
2、用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。
3、将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。
4、然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。
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