糯米饭和肉馅拌一起太软怎么炸

糯米饭和肉馅拌一起太软怎么炸

1、面团可以和的比饺子皮稍微软一些，这样好吃软和香浓2、 加点水加盖焖一会，可以使盒子更熟透入味馅更香浓
主料： 面粉300克, 剩米饭150克, 饺子馅100克
辅料： 油(适量), 盐(2克), 香葱(2根), 胡椒粉(2克), 新鲜香菇(1个), 鸡精(2克), 生抽(3克)
步骤：
1.主料：剩米饭、饺子馅、面粉辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉、生抽、鸡精、新鲜香菇
2.把面粉加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
3.把香菇洗净沥干水分切小丁，香葱洗净切末
4.把生抽加剩米饭里拌均匀，加香菇、胡椒粉、少许盐拌均匀
5.再加饺子馅拌均匀
6.加熟的菜籽油拌均匀
7.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
8.再擀成椭圆形的面皮，加馅
9.包成大饺子形状，用叉子压成花边静置一会
10.不沾锅加热，加菜籽油，油热8成下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬
11.加少许水加盖小火煎到出香味
12.把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可