红酒鸭怎么做

红酒鸭怎么做

食材用料：

鸭胸肉

胡萝卜三条相克食物

姜一小块相克食物

红酒半瓶

葱两根相克食物

大料三粒

生抽一汤勺

糖一小勺相克食物

盐

菜谱做法：

1.买回来的鸭子清洗干净。

2.将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。

3.姜清洗干净，连皮拍碎。

4.香葱清洗干净，留葱头并拍扁。

5.将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。

6.胡萝卜清洗干净刨皮切小块。

7.砂锅放油爆香大料。

8.把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。

9.在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。

10.在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。

11.在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。