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四川各种面条做法

答案:2  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-01-26 13:50
各位好~我想在外地开个我们四川的面馆~请各位高手给我说下做法~比如像渣渣面,红烧牛肉面,红烧肥肠面等等,主要是臊子吧~谢谢了~请专业点,详细些~!
最佳答案
你还是去四川拜师傅学学吧,我们都是吃客,只吃的出哪些正宗哪些不正宗,但是让我们说出怎么那是不可能的。知道怎么做的肯定不会告诉你的,况且你还是自己想开面馆,不是自己做着玩玩儿
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素椒炸酱面 ;葱花(多点),蒜,味精,鸡精,辣椒,花椒,花生米,芽菜(没有也可以)少量酱油,ok了。最好配点绍子,:用绞肉,加点酱油,盐炒干就好了 牛肉面:肥肠面,排骨面麻烦就免了吧
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