做面条时防止面粉较长时间储存变酸常加入适量的苏打还是小苏打?为什么
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-07-18 23:07
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-07-18 04:20
做面条时防止面粉较长时间储存变酸常加入适量的苏打还是小苏打?为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-07-18 05:02
小苏打，苏大是碳酸钠，碱性较高，小苏打是碳酸氢钠，碱性较小
全部回答
- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-07-18 07:18
小苏打比苏打的碱性更强一些
- 2楼网友：患得患失的劫
- 2021-07-18 06:05
小苏打比苏打的碱性更强一些，但放小苏打容易使面发黄。
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