用滚烫开水淹鸭蛋可以吗
答案:6 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-09 01:36
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-02-08 20:47
用滚烫开水淹鸭蛋可以吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-02-08 21:29
正确做法是：浓盐水烧开晾凉，生鸭蛋滚上高度白酒，然后浸入盐水。
如果没晾凉就浸入，鸭蛋会浮起来，那样露出空气部分会变质。腌出来是臭咸鸭蛋。
如果没晾凉就浸入，鸭蛋会浮起来，那样露出空气部分会变质。腌出来是臭咸鸭蛋。
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- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-02-09 03:03
有可能会破坏鸭蛋品质。建议用凉开水腌制。
- 2楼网友：舊物识亽
- 2021-02-09 01:48
用开水直接浇到蛋上不可以，有可能把鸭蛋给烫爆。 腌鸭蛋可以用红沙土里面放些食用盐加水至用手捏可以成团，底部没有积水，然后把鸭蛋埋到土里面，埋以个月左右即可
- 3楼网友：低音帝王
- 2021-02-09 01:07
不能用滚烫的开水，洗干净的鸭蛋沾上酒后在盐里滚一圈，放入坛内，封好坛静待一个月，就好了！
- 4楼网友：行路难
- 2021-02-09 00:36
可以。办法是将鸭蛋洗干净，装到容器里，用滚烫的 烫一下，等水凉了在放入腌鸭蛋的容器里，加水加盐。这样腌制 蛋清嫩 柔软不硬 容易出油。
- 5楼网友：十鸦
- 2021-02-08 23:04
肯定不行，要凉足后放盐和白酒腌制，滚烫开水改变了鸭蛋原有的性能，腌的蛋容易发臭，坏掉，最简单腌蛋方法，将蛋汰好晒干，
淋上高度白酒，把每个蛋用盐滚一下，二三个一包用食品袋包好，放在密风罐中，半个月即可食用，要比放盐水中做的好香
淋上高度白酒，把每个蛋用盐滚一下，二三个一包用食品袋包好，放在密风罐中，半个月即可食用，要比放盐水中做的好香
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