直冷蛋糕柜里面要加水吗

直冷蛋糕柜里面要加水吗

直冷蛋糕柜里面要加水，为了让直冷蛋糕柜不结冰（加水后结冰时间就长）。

　　蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度都为2~8度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，，酒吧，水果店，饮料店等。

蛋糕柜是冷风的也可以是混合型制冷， 主要是风冷的范围比较广泛，整个冷柜的都会冷下来，而且不会出多余的水分。有利于蛋糕的保存 而直冷不一样，直冷只有铜管周围是冷的，要是冷柜太大的话，中间没那么冷。