油闷扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

油闷扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

做法
1，大蒜去皮洗净切碎，倒上少许水浸泡成蒜汁。
2，豆角洗净掰成一段一段的。
3，锅内倒入适量食用油，烧热后倒入花椒，炸香后捞出不要。
4，将豆角倒入锅内翻炒熟、变蔫。
5，锅内倒入少许清水，马上盖上锅盖，不让气体过快泄露，焖3分钟后，打开锅盖倒入少许白酒继续焖1分钟。
6，打开锅盖，放入适量鸡精和食盐，快速搅拌调味。
7，浸泡的蒜汁内放入少量淀粉，搅拌均匀后倒入锅内快速翻炒均匀，关火盛盘即可。