谷氨酸一钠盐是味精的主要成分，谷氨酸一钠盐在水溶液中存在如下平衡：（1）当前我国生产味精主要采用淀粉发酵法，其中第一步是使淀粉水解为单糖．实验室中检验淀粉水解产物可选

谷氨酸一钠盐是味精的主要成分，谷氨酸一钠盐在水溶液中存在如下平衡：

（1）当前我国生产味精主要采用淀粉发酵法，其中第一步是使淀粉水解为单糖．实验室中检验淀粉水解产物可选用的试剂是______．
A．NaOH溶液、氨水、AgNO3溶液?????? ?B．H2SO4溶液、氨水、AgNO3溶液
C．NaOH溶液、CuSO4溶液?????????????D．H2SO4溶液、CuSO4溶液
（2）“沙伦逊甲醛滴定法”可用于测定味精中谷氨酸一钠盐的含量．其方法如下：
将一定质量的味精样品溶于水，再向溶液中加入36%甲醛溶液，发生的反应如下：
R-NH2+HCHO→R-N=CH2+H2O（R表示除“-NH2”外的基团），再以酚酞为指示剂，用NaOH溶液进行滴定．
①上述测定过程中加入甲醛的目的是______．
②滴定终点的实验现象为______．
（3）味精中常含食盐，有两个同学分别设计甲、乙两种方案来测定味精中NaCl的含量．
①甲方案：取一定质量味精样品溶于水，加入足量稀硝酸酸化的硝酸银溶液，充分反应后，______（填写操作步骤），称量沉淀质量．
②乙方案：取mg味精溶于水，加入过量浓度为c1mol?L-1的AgNO3溶液，再加入少量______溶液做指示剂，用浓度为c2mol?L-1的NH4SCN溶液进行滴定，当溶液变为红色时，达到滴定终点．已知：AgSCN是难溶于水的沉淀．设测定过程中所消耗的AgNO3溶液和NH4SCN溶液的体积分别为V1mL和V2mL，则该味精样品中NaCl的质量分数是______．

解：（1）使淀粉水解为单糖．实验室中检验淀粉水解产物是检验醛基的存在，可以利用碱中和淀粉水解需要的酸催化剂，应用新制银氨溶液，或新制氢氧化铜悬浊液进行检验；
A．NaOH溶液、氨水、AgNO3溶液，氢氧化钠中和淀粉水解需要的催化剂，氨水、AgNO3溶液可以制备银氨溶液遇到醛基加热反应出现银镜反应，故A正确；
B．H2SO4溶液、氨水、AgNO3溶液，不能中和淀粉水解需要的催化剂，氨水、AgNO3溶液可以制备银氨溶液，但在酸性溶液中不会出现遇到醛基加热反应出现银镜反应，故B错误；
C．NaOH溶液、CuSO4溶液，氢氧化钠中和淀粉水解需要的催化剂，NaOH溶液、CuSO4溶液?可以制备氢氧化铜浊液和单糖加热反应生成砖红色沉淀，故C正确；??????
D．H2SO4溶液、CuSO4溶液，不能中和淀粉水解需要的酸催化剂，不能检验醛基的存在，故D错误；
故

好好学习下