汉斯原味意大利面酱

汉斯原味意大利面酱

自制意大利面酱材料：　　蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以个人口味增减）　　蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行)　　适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒（都是提味，多了会起反作用）方法：　　1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。　　2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，改上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。　　3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。　　4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。　　5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。