羊肉 白萝卜 香菜怎么做

羊肉 白萝卜 香菜怎么做

简介
汤色乳白、羊肉鲜香、温热滋补。
材料
主料：新鲜羊肉。
辅料：白萝卜。
调料：姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
9、盛入砂锅，放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

食材明细
白萝卜500克
香菜150克
盐4克 植物油15克
香菜烧白萝卜的做法详细步骤

1. 将香菜择洗干净，切成2.5厘米长的段；
2. 将白萝卜洗净，削去皮，切成滚刀块；
3. 将油放入锅内，热后下入萝卜煸炒，煸透加水和精盐，用温水烧至熟烂时，再放入香菜一起烧一下即可出锅。
香菜烧白萝卜的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。