炸藕带（素酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃

炸藕带（素酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃

用料

藕带250g
鸡蛋2个
面粉50-60g
椒盐适量
辣椒面、花椒面、盐做蘸料
步骤 1
藕带切成薯条长短在开水中焯水3-5分钟

步骤 2
将两个鸡蛋在一个比切好的藕带长的碗中打散

步骤 3
加入面粉、适量椒盐，拌匀到没有颗粒，半流质粘稠状（要保证面糊可以挂在藕带上）

步骤 4
锅中倒多一点的油，热油到滴一滴面糊马上膨胀浮起来的程度

步骤 5
将藕带在面糊里裹一圈下锅炸至金黄，然后放在厨房纸巾上吸干多余油份

步骤 6
在藕带表面撒上椒盐，另在盘子边或其他容器中装辣椒面、花椒面、盐，拌匀作为蘸料。