我所在的火锅店把客人锅里用过的费油过滤出来，然后在用来熬制，第二天又接着使用，这样做是不是违反法律

第二天又接着使用我所在的火锅店把客人锅里用过的费油过滤出来，这样做是不是违反法律法规呢，然后在用来熬制！那我要收集到什么样的证据才能够举报呢

这样是属于地沟油了

我觉得这个是很正常的，因为很多火锅的油都是反复再用，要不然为什么味道那么浓。这个举报估计也没有用，但是确实这样做对消费者不负责。但是要想味道好，就非得用熬很多次的油不可。