泡嫩姜的做法，泡嫩姜怎么做好吃，泡嫩姜的家常做法

泡嫩姜的做法，泡嫩姜怎么做好吃，泡嫩姜的家常做法

嫩姜洗净，分割，去皮。
切片，加盐适量，腌制到出水，记得期间要不时看看。
倒出水分，加柠檬汁少量。
在腌制的期间倒白醋，放白糖。
让醋没过姜片就好，就可以开始泡了，放进冰箱。

泡嫩姜是四川省的传统名菜，属于川菜泡菜。将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。
营养价值：有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。