醋泡洋葱有什么作用

醋泡洋葱有什么作用

醋泡洋葱的功效与作用
　　中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
　　其实醋泡洋葱早已是民间公认的降压降脂良方。
　　醋泡洋葱的做法
　　材料：洋葱（中等大小，大约160-200克）1个，天然蜂蜜和醋1杯半（约23毫升），天然盐（粗盐）
　　做法：
　　1、将洋葱去皮，切薄片。
　　2、用冷水浸一会儿，然后隔去水分。
　　3、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。
　　4、熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。
　　5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在冰箱冷藏1星期后，便可开始食用。
　　6、如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋了。

对血管和神经系统都有保护作用，是比较保健的食品。