南瓜糯米糍怎么做如何做好吃
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-15 14:58
- 提问者网友:欲劫无渡
- 2021-03-15 00:15
南瓜糯米糍怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒者煙囻
- 2021-03-15 00:20
南瓜糯米糍
主料南瓜180克 糯米粉150克 澄粉30克
辅料椰蓉少许 豆沙适量
调料色拉油15毫升
南瓜糯米糍的做法
1.去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒掉),按压成南瓜泥
3.加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑面团
4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g
5.取一份南瓜面团,搓圆压扁包入豆沙馅,收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼
6.入锅蒸,水开后10分钟左右即可。出锅后
7.趁热在表面滚上一层椰蓉即可
烹饪技巧1、材料中加入澄粉,可以让糯米糍在蒸熟后保持形状,不至于会蒸塌。如果没有,那也可以不加,把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。
2、这个糯米糍要趁热吃,软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣,所以一次吃不完的话,下次吃就需要再次蒸软后食用。
3、没有蒸笼布的话,可以在糯米糍下面垫白菜叶子或者胡萝卜片,一样可以起到防粘的作用
主料南瓜180克 糯米粉150克 澄粉30克
辅料椰蓉少许 豆沙适量
调料色拉油15毫升
南瓜糯米糍的做法
1.去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒掉),按压成南瓜泥
3.加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑面团
4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g
5.取一份南瓜面团,搓圆压扁包入豆沙馅,收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼
6.入锅蒸,水开后10分钟左右即可。出锅后
7.趁热在表面滚上一层椰蓉即可
烹饪技巧1、材料中加入澄粉,可以让糯米糍在蒸熟后保持形状,不至于会蒸塌。如果没有,那也可以不加,把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。
2、这个糯米糍要趁热吃,软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣,所以一次吃不完的话,下次吃就需要再次蒸软后食用。
3、没有蒸笼布的话,可以在糯米糍下面垫白菜叶子或者胡萝卜片,一样可以起到防粘的作用
全部回答
- 1楼网友:一把行者刀
- 2021-03-15 00:45
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀
4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形
5. 放入蒸笼
6. 大火蒸10分钟
7. 蒸好趁热滚入椰蓉中,完成
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