大韭菜可以怎么做好吃
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解决时间 2021-03-24 11:44
- 提问者网友:感性作祟
- 2021-03-24 05:11
大韭菜可以怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:鸽屿
- 2021-03-24 06:35
食材明细
中筋面粉300克
温水160克
鸡蛋4颗
韭菜250克
盐适量
香油适量
咸鲜口味
烙工艺
半小时耗时
简单难度
【天津】韭菜盒子的做法步骤
1
普通面粉加水。
2
揉成的光滑面团,面软一点比较适合做馅饼。盖湿布醒15分钟。
3
鸡蛋磕入碗中。锅里烧热底油,将鸡蛋划散炒熟。
4
韭菜切碎。鸡蛋和韭菜放入盆里。
5
加适量盐和香油。充分拌匀,其余调料什么都不用。
6
醒好的面分成你想要的大小的剂子。剂子大馅饼大。
7
取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。
8
放上馅料,馅足一点好吃。
9
像包包子一样收口捏紧,收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去,不然馅饼会有一个面疙瘩。
10
收口朝下,不用擀面杖,手掌轻轻按扁馅饼即可。
11
平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,表面也刷上一薄层油,小火烙制。
12
一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面。
13
小火烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了。
中筋面粉300克
温水160克
鸡蛋4颗
韭菜250克
盐适量
香油适量
咸鲜口味
烙工艺
半小时耗时
简单难度
【天津】韭菜盒子的做法步骤
1
普通面粉加水。
2
揉成的光滑面团,面软一点比较适合做馅饼。盖湿布醒15分钟。
3
鸡蛋磕入碗中。锅里烧热底油,将鸡蛋划散炒熟。
4
韭菜切碎。鸡蛋和韭菜放入盆里。
5
加适量盐和香油。充分拌匀,其余调料什么都不用。
6
醒好的面分成你想要的大小的剂子。剂子大馅饼大。
7
取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。
8
放上馅料,馅足一点好吃。
9
像包包子一样收口捏紧,收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去,不然馅饼会有一个面疙瘩。
10
收口朝下,不用擀面杖,手掌轻轻按扁馅饼即可。
11
平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,表面也刷上一薄层油,小火烙制。
12
一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面。
13
小火烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了。
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