老干妈好吃吗,炒茄子皮怎么做好吃，炒茄子皮的家常做法

老干妈好吃吗,炒茄子皮怎么做好吃，炒茄子皮的家常做法

辅料
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
小葱 适量
淀粉 适量
1.晒干的茄子放在开水里煮软捞出过凉水。
2.猪肉切片加适量淀粉、生抽、盐、五香粉和少许水拌匀腌制一会。
3.炒锅倒油爆香葱花。
4.放入腌制好的肉片翻炒。
5.炒到肉片变色。
6.倒入煮熟的茄子皮翻炒。
7.加适量盐调味。
8.再加适量五香粉翻炒到菜入味。
9.加适量生抽。
10.再撒上适量葱花炒匀即可出锅。