排骨怎么做清淡不油腻,肥猪肉怎么做才吃着不肥不腻（越详细越好）

排骨怎么做清淡不油腻,肥猪肉怎么做才吃着不肥不腻（越详细越好）

可以做成酸甜咕噜肉，既不肥腻又酸酸甜甜刺激食欲，它的肥不仅不招人嫌，还能在酸甜的背景下更凸现一种香浓。
我简单说下做法,具川你可以上POCO网搜索“咕噜肉”，就是在百度里打“POCO”，再在poco里搜索。
做法：先切好青红椒粒（和菠萝粒，可省）
1.把猪肉切指头大小方块，用常用调料腌好；
2.打个鸡蛋到肉里拌匀，站上面粉，多粘一些，裹满均匀；
3.烧热一锅油，热油到9成热，下肥肉炸，小心油热喔；炸到淡金黄捞起，凉5分钟；
4.这次把油烧热到冒青烟，再下肉炸至金黄金黄，捞起，小心油热；
5.锅内留少许底油，下3大勺番茄沙司，一勺白醋，大量糖（这个你自己感觉，我喜欢放多些，口感更酸甜美味），半碗水，之前切好的红椒粒和青椒粒，煮沸后，放一些生粉水，煮到略浓稠；
6.放炸好的肥肉进去，充分拌匀，上碟子。
可在第6步放些菠萝小块，最后下炒1、2分钟即可，太久变酸。口感更佳。
这道菜很合我家人胃口，想起就留口水，失礼失礼^0^