哪些食物中含钾丰富呢？

哪些食物中含钾丰富呢？

钾盐大量存在于各种食物中，如谷皮、酵母、豆类、香料、茶叶、蔬菜、水果和 肉类、奶等。由于钾广泛存在于食物中，正常成年人每日需钾2〜3克，故一般 不易缺乏。然而，年过四十岁的中年人，由于事业与家庭两副重担的压力，总感 到疲劳。人体的疲劳与钾有关。钾是提供一切生命活动的能量代谢、保证酶的 正常工作、维持神经肌肉的应激性不可缺少的重要元素。当钾摄入不足时或体 力、脑力透支、细胞内钾离子减少，代之以钠离子和氢离子。这种细胞内外离子 的浓度差改变，使神经肌肉细胞膜的应激性下降，神经冲动传导发生障碍，导致 细胞产能不足。所以，我们说疲劳是缺钾导致代谢产能不足的表现。尤其是耗 能较多的大脑和肌肉特别敏感。专家认为：疲劳是人体对钾过度流失产生的一 种抑制反应。人体的生命活动只要在进行，钾就会不断地减少。当钾减少到一 定的程度，人体会“智能”地采取“紧急措施”来阻止钾的继续流失，此时人就会 感到疲劳，这是机体向人发出的“需补钾”的求救信号与警告。在研究中，专家发现了一个奇怪现象:人体对钾和钙的吸收与体内镁的多少密切相关。单纯补 钾、补钙而缺镁，钾、钙浓度不会显著提高，如果同时补镁，血钾和血钙便会随之 上升。由此之故，年过四十岁的中年人，要对付疲劳问题，不可轻视补充矿物质 与维生素。