云南酱油鸡的做法大全
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-13 20:04
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-10-13 06:38
云南酱油鸡的做法大全
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-10-13 07:14
主料鸡肉1只调料姜3片料酒5克生抽5克老抽5克水淀粉5克白糖5克水适量植物油20克酱油鸡的做法1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒3.继续调小火，调入适量的生抽、白糖4.调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色5.这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色6.打开锅盖，调入水淀粉7.收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可
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