菜刀什么牌子好,813和304哪种材料做的菜刀好,为什么
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解决时间 2021-05-13 05:29
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-05-12 09:20
菜刀什么牌子好,813和304哪种材料做的菜刀好,为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-05-12 10:28
304不锈钢又称为18-8不锈钢；是奥氏体不锈钢，硬度低，不适合做菜刀。813钢又称为Cr13型工具钢，属于马氏体钢，含碳量0.80%左右，Cr含量13%左右，热处理后可达到高硬度。可作为工模具材料。当然，适当的热处理工艺也能够将其用作菜刀材料。
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