北方的江米糕如何做

北方的江米糕如何做

江米糕的做法
　　
【材料】
　　江米(即糯米)250g，蜜豆150g，紫薯1个，白芝麻适量
　　
【做法】
　　 1、先将白芝麻用小火炒香，紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟
　　 2、将糯米淘洗干净后放入电饭锅或高压锅中煮成糯米饭
　　 3、蜜豆放入搅拌机中打成蓉，然后放到碗中拌匀
        4、将已经蒸好的紫薯取出，压成泥，糯米饭取出稍微凉一凉
　　 5、拿一个寿司卷，在上面铺上保鲜膜，然后放入糯米饭，再铺保鲜膜，用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状
　　 6、把上面一层的保鲜膜拿掉，一半铺上紫薯泥，一半铺上蜜豆蓉，然后卷成长条，用寿司卷帮助定型
　　 7、把寿司卷、保鲜膜拿掉，均匀的滚沾上炒熟的白芝麻，然后再切小块即可

烧开水在屉布上撤江米粉，变一层色再撤一层。间或加一层枣，一层大云豆。约10层左右可，大火蒸熟。