带壳的五香花生米怎么做?
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-12 01:12
- 提问者网友:一抹荒凉废墟
- 2021-04-11 02:50
就是带壳,
最佳答案
- 五星知识达人网友:琴狂剑也妄
- 2021-04-11 03:47
主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具 大炒锅、铁筛。
制作方法
1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。
2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。
全部回答
- 1楼网友:山河有幸埋战骨
- 2021-04-11 03:55
将花生洗净,然后在锅里放上盐,大料,八角,茴香等香料,再放些水,大火煮开,然后小火煮半小时,让它入味,最后放太阳下晒干,想吃的时候放微波炉里转2分钟就可以了
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