蚕豆芽可以吃吗 怎么做好吃

蚕豆芽可以吃吗 怎么做好吃

蚕豆芽可以吃吗 怎么做好吃

蚕豆芽，这是很多人都是见过的，这个蚕豆芽就是我们通常说的胡豆芽，这个蚕豆芽还是有很多人喜欢的，蚕豆芽可以吃吗？蚕豆芽怎么做好吃：

蚕豆芽可以吃吗：
蚕豆发芽以后是可以吃的。一般像蚕豆，绿豆，黄豆等发芽率是还可以使用的，它们属于自然发芽，是可以食用的，只要不发霉，没有毒。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。

蚕豆芽怎么做好吃：
素炒蚕豆芽
一、材料
豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，调料，料酒2茶匙(10ml)盐1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴
二、做法
1，豆芽将尾部去掉洗净
2，木耳泡好，胡萝卜洗净
3，将木耳和胡萝卜分别切成丝
4，锅中放油，油热后，倒入葱姜末
5，倒入豆芽
6，放入料酒
7，加入胡萝卜丝和木耳丝
8，加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。
蚕豆芽是超级美味的，是可以吃的，赶快来照着这样的烹饪技巧来学习自己做。

可以吃。  有个菜叫咸菜发芽豆  【材料】  　　发芽豆300克、咸菜75克  调味料  盐、麻油少许  【作法】  　　1.发芽豆洗净加水盖过,小火煮烂后捞出沥干。  　　2.咸菜洗净切成1厘米长。  　　3.将煮烂之发芽豆加入咸菜(不够咸时可加少许盐)装盘,淋上香油。  　　1.此处发芽豆指发泡好的蚕豆,可在菜市场买到现成品;若自己发泡要将干蚕豆泡水一夜,使其外壳裂开并变软时才可用。  　　2.另一作法是将泡好的发芽豆先剥除外皮,再煮烂成泥状与切碎的咸菜在油锅中一同炒。  但是吃蚕豆要注意  　　有人吃蚕豆后,会得溶血性黄疸,被称为蚕豆病或蚕豆黄,主要原因是由于这些人体内的红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶所致。这种病有遗传性多见于1-3岁的儿童。因此,有此病家族史的应禁食蚕豆。  　　那发了芽的蚕豆还能放到土里,让它继续生长吗?  　　可以,但现在不是种蚕豆的时候,现在蚕豆已结夹了.