在下列试管中分别放入等量的瘦肉末和消化液，水解产物中氨基酸最多的可能是：

在下列试管中分别放入等量的瘦肉末和消化液，水解产物中氨基酸最多的可能是：

解析：本题考查的知识点是消化道各部位分泌消化酶的种类、不同部位酶的适宜PH值、蛋白质的结构层次等知识，具有一定的综合性。由于瘦肉末主要由蛋白质组成，蛋白质由多肽组成，多肽链由基本单位氨基酸组成。 而唾液中仅有唾液淀粉酶、胆汁中不含有任何消化酶，故排除A、 C 。胃液呈酸性，但胃液中仅含有为蛋白酶，虽然PH值合适，但仅能促进蛋白质分解成多肽；故排除B；只有D选项胰液中存在许多种消化酶，其中包括胰蛋白酶、肽酶，胰蛋白酶催化蛋白质分解成多肽，胰液中的肽酶催化多肽分解成氨基酸，且肠道内消化酶的最适PH值为8.0，故应选D。本题考查的能力水平为领会水平，但由于同学不知道胰液中也含有肽酶，或未能考虑到胃蛋白酶仅能促进蛋白质分解成多肽，而不能催化多肽分解成氨基酸，因此误选了B。

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题