黄油，牛油和猪油的区别

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解决时间 2021-04-05 14:31

提问者网友：愿为果
2021-04-04 14:08

黄油，牛油和猪油的区别

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-04-04 14:21

油脂其实是两个大类，常温下液体的称为油，固体的称为脂，黄油，牛油和猪油，常温下呈现固体形态，其实都是脂。一般植物性油脂多为液体，动物性油脂多为固体。黄油是在牛奶中提炼的，牛油和猪油是分别在牛和猪的脂肪组织中提炼的，成分和品味都有很大不同，黄油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高，富含维生素A（750μg/100g），它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且是生长发育必不可少的元素，黄油还含有卵磷脂，这是牛油和猪油所不具备的。

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1楼网友：风格不统一
2021-04-04 15:56

猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。牛油是饮食中一种最健康的食物。望采纳~ 谢谢您~！！

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