马口鱼做之前怎么收拾

马口鱼做之前怎么收拾

无非就是去内脏啊！
食材明细

马口鱼适量

葱姜蒜，料酒，酱油适量

醋，白糖，酱豆腐适量

椒盐，花椒。适量

1

马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。

22

一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。

3

腌好的鱼蘸上干面粉备用。

4

将鱼放油锅小火炸制。

5

炸到两面金黄色即可。

6

出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。

7

切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。

8

用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。

9

炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。

10

收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。