三文鱼和葡萄能不能一起吃吗? 海鲜（含5价砷）被VC还原会生成砒霜（As2O3）。不知三文鱼中砷的含量？

答案:4 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-28 00:56

提问者网友：暗中人
2021-01-27 04:42

最佳答案

五星知识达人网友：慢性怪人
2021-01-27 05:09

vc+海鲜确实会产生As2O3，但是量很少。三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2克、脂肪7.8克、维生素A45微克、维生素E0.78毫克、胆固醇68毫克、胡罗卜素0.9微克、视黄醇当量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.18毫克、烟酸4.4毫克、钙13毫克、镁36毫克、铁0.3毫克、锰0.02毫克、锌1.11毫克、铜0.03毫克、钾361毫克、磷154毫克、钠63.3毫克、硒29.47微克，所以砷应该是微乎其微，不是吃了一卡车就没事。产生的As2O3完全不足危害健康。

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1楼网友：掌灯师
2021-01-27 08:21

不能一起吃

2楼网友：蓝房子
2021-01-27 07:14

有这种情况，但是砷含量太少了。正常人是没有感觉的。如果担心的话，那你其它的蔬菜类也别吃了，蔬菜中都含有大量的VC。做鱼的时候还会加点葱姜之类的，难道大厨都是“杀手”？

3楼网友：雾月
2021-01-27 05:35

水产品，特别是海产品中都含5价砷，尽量不要和橘子柿子等一起吃
不过不小心吃了一点点还弄不死人，甚至一点感觉都没有
防患于未然

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三文鱼 和葡萄 能不能一起吃吗? 海鲜（含5价砷）被VC还原会生成砒霜（As2O3）。不知三文鱼中砷的含量？

三文鱼和葡萄能不能一起吃吗? 海鲜（含5价砷）被VC还原会生成砒霜（As2O3）。不知三文鱼中砷的含量？