炸墨鱼怎么做如何做好吃

炸墨鱼怎么做如何做好吃

食材明细
墨鱼适量
面包糠适量
面粉适量
干辣椒粉适量
鸡蛋适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸墨鱼的做法步骤

1
除去墨鱼内脏，软骨和墨囊，洗净，然后切片
把墨鱼用橄榄油、盐和胡椒，腌10分钟。

2
把墨鱼沾上面粉、干辣椒粉。

3
预备蛋液及面包糠。

4
墨鱼沾上蛋液及面包糠。

5
做热锅，倒少许油，将墨鱼片炸至金黄色即可。

6
成品图...香脆炸墨鱼出炉啦。

用料
墨鱼1只
西红柿1个
鸡蛋2个
盐水适量
生粉适量
花生油适量
步骤 1
将墨鱼去头，切开，洗干净后，用盐水浸十分钟，然后用刀子切出方格纹路。
步骤 2
将切好纹路的墨鱼肉切成条状。
步骤 3
将两个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，把切好的墨鱼条放到蛋清里搅拌均匀后捞起。
步骤 4
将搅拌好的占有蛋清的墨鱼条沾上蛋黄和薄薄的一层生粉，热好油后煎炸。
步骤 5
炸熟装盘后炒西红柿丁作为勾芡。
步骤 6
新鲜美味的炸墨鱼就大功告成了。