炒栗子用什么沙子好
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-25 04:23
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-03-24 23:22
炒栗子用什么沙子好
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2021-03-25 00:45
糖炒栗子就是把栗子和沙一起炒，为的是要让热量均匀的传导给栗子的整个部分，沙子的直径比栗子小得多，能很快地吸收热量，每个栗子周围都紧紧包围着热沙子，这样就很快、很均匀地取得热量，栗子就很容易熟透了。
网上说，这种方法就是利用介质来加热，沙子就是热的介质。
其实真不该说是沙子，应该说使用的是砂子，这里专用的说法是炒砂，一般所用的渠道太多，有太多的灰尘和粉屑，
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