苹果炖鱼?

苹果炖鱼?

主料: 草鱼 100克 辅料: 苹果 150克 猪肉(瘦) 150克 枣(干) 10克 调料: 姜 10克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 3克 料酒 2克 各适量 苹果炖鱼的做法: 1. 苹果去核、去皮、切瓣，用清水泡上;2. 草鱼杀洗切块;3. 瘦肉切成大片;4. 红枣泡洗干净，生姜去皮切片;5. 烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入料酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖;6. 待汤炖稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可。