碱水粽的碱水是什么？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-12 07:06
- 提问者网友：欺烟
- 2021-10-12 03:10
碱水粽的碱水是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-10-12 03:17
不是小苏打。就是“碱”。北方一般做馒头用老面发的话、都会用到碱。 1斤糯米5克碱，大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。 把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上。泡后的糯米是有点黄色的。沥干水后包粽子。 粽子煮好后是有点金黄色的 吃粽子的时候再沾白糖。 粽子一次不要吃太多，不好消化。
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