在烹饪煮食过程中,如何采取节能环保措施

在烹饪煮食过程中,如何采取节能环保措施

节能环保；项目建设；施工
在项目建设中，很多建设单位直接采用总承包的方式把建设工程统包给项目管理方，虽然此法利于项目管理方的管理优势、有利于降低造价和安全风险，但是在实际施工过程中有一些项目管理方的管理层为了降低成本，不更新施工场所所需要的基础设备，使用一些老化的、浪费水电原材料的陈旧设备，就很不利于节能环保。为此，作为项目的建设单位应该在项目建设过程中，积极的发挥好监管的作用，按照党的十八大报告中关于生态文明提出三个要求，坚持一切工作的出发点都要立足保护环境，尊重环境，真正把节能环保工作具体化。做好节能环保工作，不仅仅是自身持续健康发展的需要，更是一种对社会负责的重要举措。但如何督促项目管理方做好节能环保工作，下面将结合我单位项目建设的实际情况，就项目建设过程中开展节能环保的方法进行初步的探讨。
1健全项目建设制度，落实节能环保责任
在项目建设施工前，建设单位首先要组建相应的项目管理组织机构，使得对施工单位的监管的责任得以明确，落实到每一个具体的分项目负责人的身上，实行权责明确制度。然后，要对施工现场的责任监管区域进行更为细致划分，实施网格责任分区管理，将施工场地划分为若干个一级责任区和二级责任区，按照岗位、职能和责任相统一的原则，从“一把手”到一线工作人员，建立了行之有效的节能环境监管网，做到事事有人抓，处处有人管，确保施工项目都在有效的监管范围之内。其次，建设单位要通过合同签订将节能环保落实具体条款中，督促施工单位的履行节能环保职责。最后，要结合项目建设实际情况，有针对性建立科学、系统专项节能环保管理制度，做好项目前期节能环保管理策划，从源头规范项目建设节能环保工作，提升预控能力。
2加强宣传力度，深入开展宣传活动
在项目建设施工过程中，提高施工人员的节能环保意识非常重要，只有将环保意识提高，才能使得一线施工人员自觉自愿的在施工作业中贯彻节能环保的技术与措施。只有提高一线施工人员的环保意识，才能使得施工人员不是在受到法律规定或相关政策的限制时才不得不应用节能环保技术，才能在技能环保技术的学习和应用上有着更高的积极性以及更大的决心。所以，建设单位不能将项目建设统包给施工单位后就置之不理、漠不关心，而是要积极协助施工单位通过技术交底、例会制度、制作宣传手册和信息化系统等措施，把节能环保观念纳入培训计划，促使节能环保意识深入人心，为施工人员、企业以及社会都能带来效益。