天鹅蛋的做法，天鹅蛋怎么做好吃，天鹅蛋的家常

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解决时间 2021-02-05 08:19

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-02-04 20:37

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-02-04 21:37

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法
1.天鹅蛋(蛤蜊的一种)适量、粉丝一小扎、姜、蒜
2.用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内，切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌)，看一下被剖开的天鹅蛋吧
3.将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉，中间图为洗好的天鹅蛋，用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳种
4.粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡好的粉丝捞出沥干水，姜蒜分别切成末
5.锅里放油，放入一半的蒜蓉和全部的姜末，小火将蒜蓉姜末炒成金黄色
6.将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中，搅拌均匀待用，将粉丝放在贝壳上
7.将贝肉放在粉丝上，再放上拌好的蒜蓉，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开后蒸6-8分钟，淋上蒸鱼豉油
8.炒锅内倒油烧至7成熟，将热油淋在贝肉上即可

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1楼网友：酒安江南
2021-02-04 22:14

主料天鹅蛋 385g 辅料油适量盐适量料酒适量彩椒适量葱适量姜适量步骤 1.准备食材。 2.天鹅蛋切成段，较厚的部分分割一下，留出中间肚子的部分不用。（也可食用，但不放在这道菜中） 3.锅中水沸腾时，入天鹅蛋肉焯熟捞出。 4.三色彩椒切成小段。 5.锅中油烧热，加入葱姜丝炒香。 6.入彩椒段翻炒一下。 7.加入焯好的天鹅蛋。 8.淋入料酒一勺。 9.略翻炒，加盐调味即可。（喜欢的话，可以滴入少许芝麻油）

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