鹅煲的做法及配方
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-23 13:15
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-02-23 07:32
鹅煲的做法及配方
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-02-23 08:24
鹅切块，大蒜爆香放鹅肉南乳柱猴酱同炒放入沙煲炆一小时即可。
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-02-23 09:57
鹅煲的做法
老鹅剁块洗净 如冷水锅置火上焯至表面断生 捞出用清水再次清洗干净 葱切段 姜切片 香葱和蒜苗切沫 党参2－3棵洗净 枸杞10g洗净 野生菌菇洗净备用
将汤锅置火上 已经处理好的鹅肉放入汤锅中约加3千克水 再放入党参 葱段 姜片 旺火烧开 文火慢炖 撇去浮沫 文火炖约1.5个小时 用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片 加入野生菌菇再用文火慢炖0.5个小时就可以放枸杞 食盐 白胡椒 味精了 调好味后停火
沙锅煲置火上烧热端下 将已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里 再撒少许的香葱和蒜苗沫 这锅靓汤就可以上桌了
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