食品中的5S是指哪5S？

不是管理中的5S。

废话嘛，你这7S现在都出来了你还说这个5S呢，我在问鲁花花生油用5S压榨法是指哪5S，不是你们所说的管理中的5S，懂了吗？管理中现在7S都出来了而且我们集团现在都在用了

5S的基本含义

5S分别是日文的第一个字母，它们的含义是：
清理（Seiri）：把工作场所内不要的东西坚决清理掉。

整理(Seiton)：使工作场所内所有的物品保持整齐有序的状态，并进行必要的标识。杜绝乱堆乱放、产品混淆、该找的东西找不到等无序现象的出现。

清洁(Seiso)：使工作环境及设备、仪器、工夹量具、材料等始终保持清洁的状态。

维持(Seiketsu)：养成坚持的习惯，并辅以一定的监督检查措施。

素养(Shitshke)：树立讲文明、积极敬业的精神。如尊重别人、爱护公物、遵守规则、有强烈的时间观念等。