红烧肉怎样让它酥烂
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-20 01:24
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-02-19 16:22
红烧肉怎样让它酥烂
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-02-19 16:29
红烧肉 ，选质好的花肉，保持整条状（切开后焖会缩小很多的），洗净，沥干水，先在锅里（用瓦煲较好），放油烧热后，把肉放入，轻轻的翻弄几下，加生抽，老抽，白糖，烧酒，一点的盐，把调味料拌匀，加适量水份，盖上煲盖焖，最好加上几粒冰糖，这样会较快淋身，且焖好后会有亮亮的感觉。先大火焖10分钟，转细火，焖至淋身收火，但不要马上揭开煲盖，让其在离火的状态下，焗一会，这样不会黐底，也可更入味。
调味料可按自己的口味添加，调整。
调味料可按自己的口味添加，调整。
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- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-02-19 17:33
你可以用小火一直闷着!
- 2楼网友：我住北渡口
- 2021-02-19 16:46
小火煮肉 大火熬粥 这是苏轼说的 真的 东破肉就是用小火
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