超市里卖的罐装结晶蜂蜜是纯正的吗？

超市里卖的罐装结晶蜂蜜是纯正的吗？

是浓缩蜜，而且是掺些别的东西，蜂蜜含量不超过30%，
我是蜂农，对这比较了解，他们收购我们的蜂蜜一般得15元一斤，但是我们一般不卖给他

蜂蜜结晶是因为蜂蜜中含有大量葡萄糖，葡萄糖在一定条件下会发生结晶。蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为黏稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响蜂蜜的质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。 结晶的蜂蜜加温（40~50摄氏度）后又会熔化成为液体状态的蜂蜜。