什么是蛋白质的互补作用？蛋白质互补有现实何意义？
什么是蛋白质的互补作用？蛋白质互补有现实何意义？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-05 06:27
- 提问者网友：咪咪
- 2021-05-04 20:16
最佳答案
- 五星知识达人网友：毛毛
- 2021-05-04 21:37
由于食物蛋白质中限制氨基酸的种类和数量各不相同，如将几种食物进行混合，能起到取长补短，使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式，从而提高蛋白质在体内的利用率，这种作用称为蛋白质的互补作用。这也是蛋白质互补的作用所在。
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