红萝卜怎么做好吃 素炒红萝卜的做法

红萝卜怎么做好吃 素炒红萝卜的做法

食材
主料
胡萝卜
350g

辅料
蒜
15g
十三香
1g
蠔油
10ml
生抽
10ml
盐
3g

步骤

1.胡萝卜洗净，切片。最好不要去皮哦！

2.蒜拍碎

3.锅洗净烧热，放适量油烧热

4.放入蒜粒炒香

5.放入胡萝卜，翻炒均匀

6.慢慢翻炒，直到胡萝卜出水，变软

7.放入蠔油，翻炒均匀

8.放入生抽，翻炒到生抽被吸收，让胡萝卜充分入味。

9.放入盐，翻炒均匀

10.放入十三香

11.翻炒均匀，出锅。

12.配上熬好的小米南瓜粥，营养美味，还不怕长肉肉哦！
小贴士
和肉一起炒会更美味哦！炒胡萝卜时，最好稍微多放点油，更有利于胡萝卜中营养的吸收哦！

材料
豆腐2块，猪瘦肉150克，大葱100克。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，白糖1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，姜末少许，淀粉适量。
做法
1、豆腐切成条，下入七成热油中炸透，呈金黄色时倒入漏勺；猪肉切成小薄片；大葱一破两半，切成3.3厘米长的段备用。
2、原锅留适量底油，下入肉片编炒至变色，放入葱段，姜末爆香，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添汤，下入炸好的豆腐条，烧至入味，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。