夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是________．
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-31 10:00
- 提问者网友：未信
- 2021-12-30 16:09
夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是________．
最佳答案
- 五星知识达人网友：洒脱疯子
- 2021-12-30 16:23
抑制细菌的生长与繁殖解析分析：低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．解答：食物腐败变质是由于细菌、真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．用保鲜膜盖好，目的是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物；又能减少食物与氧气的接触，保鲜膜内氧气少，不利于好氧性细菌的生长繁殖．冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．
故
故
全部回答
- 1楼网友：逃夭
- 2021-12-30 16:42
这个问题我还想问问老师呢
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯