可溶性固形物含量与折射率测定有什么关系
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-18 12:22
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-02-18 03:25
可溶性固形物含量与折射率测定有什么关系
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-02-18 03:52
折射率是物质的一种物理性质。它是食品生产中常用的工艺控制指标,通过测定液态食品的折射率.可以鉴别食品的组成,确定食品的浓度,判断食品的纯净程度及品质...
全部回答
- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-02-18 06:00
可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖，多糖(除淀粉，纤维素、几丁质、半纤维素
- 2楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-18 05:27
根据光的折射定律，当光线从一种介质进入另一种介质时，由于速度不同，光线改变本身的方向而产生折射。入射角的正弦和折射角的正弦之比，称为折射率，折射率是物质的特征常数，每一种均一物质都有其固定的折射率。
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