Q弹米糕的做法步骤图，Q弹米糕怎么做好吃
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-24 00:44
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-01-23 21:51
Q弹米糕的做法步骤图，Q弹米糕怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-01-23 22:48
主料
糯米粉 大米粉
果料随意
Q弹米糕的做法步骤
1. 红枣剪碎，核桃仁掰碎备用
2. 糯米粉和大米粉1:1加水和成比较稠的浆，稀了蒸出来不成形，硬了口感不弹牙。就是刚刚脱离面团状态成液体即可，搅拌至无颗粒。
3. 喜欢吃奶味的也可以直接用纯牛奶和浆，不需要水，喜欢甜的也可以加点白砂糖在里面，我是把红枣和核桃仁加入浆里面搅拌均匀倒入磨具，（记得磨具里面刷一层油）然后在表面撒了葡萄干和枸杞，其实加什么随意，可以让颜色漂亮点，但是加硬点的坚果会让你口感更有层次
4. 大火烧开锅，把磨具放入蒸笼大火蒸20到30分钟。然后晾凉脱模，记得不要热脱模。
5. 脱模后用保鲜膜包起来保存，温度太高可以放冰箱冷藏，不然水分流失容易口感变硬。记得磨具上一定要涂油，要不然真的不好脱模
糯米粉 大米粉
果料随意
Q弹米糕的做法步骤
1. 红枣剪碎，核桃仁掰碎备用
2. 糯米粉和大米粉1:1加水和成比较稠的浆，稀了蒸出来不成形，硬了口感不弹牙。就是刚刚脱离面团状态成液体即可，搅拌至无颗粒。
3. 喜欢吃奶味的也可以直接用纯牛奶和浆，不需要水，喜欢甜的也可以加点白砂糖在里面，我是把红枣和核桃仁加入浆里面搅拌均匀倒入磨具，（记得磨具里面刷一层油）然后在表面撒了葡萄干和枸杞，其实加什么随意，可以让颜色漂亮点，但是加硬点的坚果会让你口感更有层次
4. 大火烧开锅，把磨具放入蒸笼大火蒸20到30分钟。然后晾凉脱模，记得不要热脱模。
5. 脱模后用保鲜膜包起来保存，温度太高可以放冰箱冷藏，不然水分流失容易口感变硬。记得磨具上一定要涂油，要不然真的不好脱模
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯