为什么有的人不能喝纯牛奶而能喝酸奶

为什么有的人不能喝纯牛奶而能喝酸奶

有乳糖不耐问题的人不能喝纯牛奶，可以喝酸奶，因为有乳糖不耐问题的人缺乏乳糖酶，不能很好地消化牛奶中的乳糖，会导致腹痛腹胀和腹泻等不适症状，而酸奶因为经过乳酸菌发酵，一方面乳糖含量得到降低，此外，乳酸菌也能产生乳糖酶，所以有乳糖不耐问题的人喝了酸奶后就不会产生上述的不适症状了。

加入乳酸杆菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，因为纯牛奶乳糖不耐受，所以产生不适。