用鲍鱼做的稀饭，是怎么做的，有什么说法吗

用鲍鱼做的稀饭，是怎么做的，有什么说法吗

鲍鱼做的稀饭需要打粥底，白米熬成粥。这种粥很有讲究，味道全在这个粥底里，粥底是用三吊汤熬煮出来的，味道鲜香。速成方法就是浓缩鸡汁+鲍汁，放一点点食盐。
然后加入鲍鱼，或者鲍鱼粒。一般都是鲍鱼罐头，极少使用鲜鲍鱼，因为加工起来很麻烦，时间较长，不好掌控。鲍鱼罐头本身没有什么味道，可以用高汤煨入味，然后加入粥底当中，即可。鲍鱼罐头很便宜的，10块钱用不到，就能买到还不错的。适宜饭店使用。但是家里做最好用鲜鲍鱼，可是很耗火，鲜鲍鱼大概要蒸3个小时，才能软烂，适宜做粥。不然很硬，口感略差。