羊肉萝卜汤的家常做法 羊肉萝卜汤的功效有哪些

羊肉萝卜汤的家常做法 羊肉萝卜汤的功效有哪些

食材用料：

羊肉300g
萝卜半个

枸杞适量
生姜适量

香葱适量
清水适

料酒两勺
食盐两

味精半
胡椒粉一勺

菜谱做法：

1.准备食材。白萝卜半个，羊肉适量，生姜，枸杞，香葱。

2.羊肉切片洗净后入凉水锅中稍微焯水，去除膻味和血腥味。

3.焯水后的羊肉放清水里再浸泡一会，去处更彻底。白萝卜去皮改刀切成小块。生姜切片。香葱切小段。

4.锅中加适量清水。放入生姜片。

5.开大火煮开。

6.放入切好的萝卜块。

7.开大火，盖锅盖煮。

8.锅中水大开，煮至白萝卜块断生。加一勺料酒，一勺食盐。盖锅盖继续煮。

9.煮至萝卜微微变透，转为中火。差不多半小时左右。

10.加入处理好的羊肉片。

11.再加入葱段。盖锅盖炖煮。

12.锅再次烧开后，去除羊肉煮出的浮沫。

13.加一勺料酒，改小火慢炖。

14.差不多炖一个小时左右。炖至白萝卜可被筷子穿透。加适量的枸杞。再炖一会。

15.待枸杞煮开变大，加一勺胡椒粉，一勺食盐，半勺味精。调味。

16.关火，焖一会。即可出锅。